Idées de menus Souhour et iftar Ramadan
Le souhour et al iftar ? Lors du mois de Ramadan, nous avons besoin de nous préparer spirituellement mais aussi physiquement. C’est pourquoi il faudra prendre soin de son alimentation.
Ainsi dans cet article, il vous sera présenté 2 repas types pendant Ramadan et qui sont les suivants : Le Souhour et le Iftar.Mais avant de commencer et de découvrir les recettes. Voici un petit rappel concernant la signification de ces 2 termes.
Que signifie le mot souhour ?
Le mot souhour en arabe سَحُورٌ signifie le repas que le jeûneur prend le matin avant le début du jeûne. Il est un repas important et indispensable comme ce hadith le rapporte : Le Prophète (que la prière d’Allah et Son salut soient sur lui) a dit : « La différence entre notre jeûne et le jeûne des Gens du Livre est le repas du sahour ».(Rapporté par Mouslim)
Et dans un autre hadith :Le Prophète صلى الله عليه وسلم m’a invité pour le sahour (*) durant le ramadan en disant: « Viens vers le repas béni ».(Rapporté par Abou Daoud)
Quelle est la signification du mot Iftar ?
Le terme Iftar en arabe (إفطار) signifie le repas de la rupture du jeûne que l’on prend après le Adhan (appel à la prière) de la prière obligatoire al Maghrib.
Découvrez 2 recettes pour le souhour et iftar pour Ramadan
Idée de menu pour le Souhour
Souhour équilibré pour tenir la journée
Ingrédients :
- Œufs
- 1 poivron
- 1 tomate
- Concombre
- 1 verre de couscous d’orge ou complet
- Dattes & fruits secs
- Eau
- Fromage frais
- Pain complet
- Tranche de blanc de poulet
Ce souhour sera composé d’une salade et d’un petit repas qui est le suivant.
Une salade simple : lavez le poivron, la tomate et le concombre et les coupez en petits morceaux ou en dés. Ensuite cuire l’œuf au plat. Puis faire cuire 1 verre de coucous d’orge ou de couscous complet dans de l’eau puis couper les dattes en petits morceaux. Ensuite une fois le couscous prêt et qu’il a refroidi ajouter les dattes coupées en petits morceaux et les fruits secs. Si vous souhaitez ajouter une touche sucrée vous pouvez ajouter une cuillère de miel. Vous pouvez aussi préparer tes toasts avec du fromage frais sur des tranches de pain complet. Et rajouter une tranche de blanc de poulet.
Idée de menu pour le Iftar
Soupe aux lentilles de corailles
Ingrédients :
- 1 pomme de terre ou un poivron rouge (au choix)
- 1 verres de lentilles
- 1 litre d’eau
- 2 cuillères à soupe de concentré de tomate
- Sel
- 3 cuillères d’huile
- Mettre le litre d’eau dans une casserole puis ajouter les lentilles puis mélanger.
- Ajouter le sel et la pomme de terre ou le poivron ou les deux selon votre choix et le concentrer de tomate et mélangez.
- Laisser mijoter une fois les lentilles cuites verser le tout dans un blender et mixez.
Tarte au thon
- 1 pâte feuilletée
- 2 œufs
- Crème fraiche
- 1 boite de thon
- Du fromage râpé
- Mozzarella
Déroulez la pâte et la disposez dans le moule à tarte et piquez la pâte à la fourchette. Déposer 2 cuillères de crème fraiche sur le fond de tarte. Ensuite mettez le thon et répartissez- le. Puis réaliser une migaine avec les 2 œufs la crème fraiche. Pour cela cassez et battez les 2 œufs dans un bol avec un fouet et ajouter 2 cuillères de crème fraiche. Ensuite versez la migaine sur tarte. Et ajoutez la mozzarella et le fromage râpé. Et c’est prêt ! Enfournez la tarte au thon faites-la cuire pendant 20 min environ à 190-200°C. A surveiller
Salade de fruits frais
Ingrédients pour la salade :
- 2 Kiwis
- 2 poires
- 1 barquette de framboises
- 1 Kaki ou morceau de melon ou banane
- 3 cuillères à soupe de pur jus de pomme
Epluchez les fruits et les coupez en morceaux. Passez-les sous l’eau et nettoyez les framboises. Ensuite faites un coulis de fruit maison : Prendre quelques framboises et le jus de pomme et mettre le tout dans le blender et mixez ! Disposez les fruits préalablement coupés dans des bols et versez le coulis de fruits maison pomme framboise.
Vous avez donc 2 idées de menus de souhour et iftar pour Ramadan in sha Allah !
